学校給食で人気の【メニューランキング&レシピ】を調理員が公開中！ヽ(^_^)

　

 

学校給食でデザート系と言えば「パンケーキ」が多いんですが、給食のパンケーキは結構パサパサ感のあるものが多いので、、意外と子供には不人気です。

 

バターや生クリームは高価なのでなかなか給食ではたくさん使うことができないし、たくさん使うことができても栄養的に偏ってしまう部分もあるので仕方がないのかなぁ、、って感じですね。

 

 

そんな中でも人気の高いデザート系も学校給食には幾つかあるので紹介します(^_^)/

 

 

キャラメルポテトはダントツの人気です！

 

油で揚げたじゃがいもとキャラメルソースを混ぜ合わせたシンプルなものですが、何といっても “キャラメル” の効果が絶大です。

 

もちろんキャラメルも手作りです！ヽ(^。^)

 

キャラメルソースの作り方を知っていれば色々応用ができるので、じゃがいもの代わりにサツマイモでもいいですし、アイスにかけても美味しいですよね！

 

カレーのルウとキャラメルは作り方を覚えておくと色々応用が利くので料理の幅がグッと広がります！

 

みたらし団子は給食では年に一度出るか出ないかのメニューですが、みたらし団子が給食に出た直後の人気給食アンケートには必ず登場していました。

 

団子は市販のものでも手作りでもそんなに変わりがないので、こだわるならタレにこだわりましょう！

 

このタレの作り方さえ知っていれば、白玉団子でもいいですし、お正月にはお餅の定番のきな粉などに加え、みたらしのタレをバリエーションとして加わえてみることもできますね。

 

子供が自慢したくなるお母さんになれます！(*>_<*)ﾉ

 

 

レシピは近日公開予定。

 

 

「ゼリー系」のデザートも学校給食では頻繁に出されます。

 

「カルピスゼリー」「オレンジゼリー」「杏仁豆腐」等や、これらを合わせて2層にして見た目を楽しませるといったこともできます。

 

運動会や入学式直後の給食ではアセロラゼリーとカルピスゼリーとを2層にした「紅白ゼリー」も給食では定番です。

 

 

ゼリーで一番時間のかかる工程は “冷ます” 工程なので、調理時間としてはお湯が沸騰してから数分で完成です。

 

寒天と砂糖とジュースと水があれば簡単に作れるので是非挑戦してみてください！(*^。^*)

 

 

レシピは近日公開予定。

 

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