こんにちは。元学校給食調理員の雲藤テルオです。
お母さん、給食と同じカレー作ってよ
なんか、給食の方が美味しい
こんな子供からのリクエストや子供の忖度無しの「
なぜなら、給食の味を家庭で再現しようにも、
給食の詳しいレシピがあれば再現できるのに…(・・;)
そこで今回は、
家庭でも再現しやすいように作り方のポイントも交え人気メニュー
まずは、お母さんに是非最初に知っておいてもらいたい「
実は、時間をかければ美味い料理が作れるわけでも、
「そんなのいいからランキングとレシピ早く知りたい！」というお母さんは、下の【もくじ】
まず押さえておきたい【学校給食の味が子供にウケる理由】
まず、学校の給食の味がなぜ子供にウケるのかと言うと、
● 基本的に全てイチから手作りしている。(例えば「カレー」
● 作り方は意外とめっちゃシンプル。(
● 前日仕込などはなく、当日短時間で調理している。
● 栄養士が子供にウケる味を研究し献立を作成している
● 作り方は意外とめっちゃシンプル。(
● 前日仕込などはなく、当日短時間で調理している。
● 栄養士が子供にウケる味を研究し献立を作成している
ポイント１ 美味い料理はシンプル！
学校給食は意外にも、特殊な調味料などは使わずにどこの家庭にでもあるような調味料を使い、意外にも、
美味しい料理を作るには秘伝の調味料で３日間煮込まなきゃいけないに決まってる…
と、
ポイント２ 手作り！
作り方はシンプルですが「カレーはルウから作る」というように、
その手作りの味こそが、大人になった子供がよく言う「
でも安心してください。給食の「手作り」は当日短時間で作れます！
ポイント３ 調理に時間をかけすぎない！
「イチから手作り」とは言っても、
ちょっと具体的に言えば、
出来たての給食を提供するために調理の途中1時間くらい休憩して “暇潰し” したりするときもあるくらいです。
ちょっと意外でしょ！？(*ﾟ∀ﾟ)
集団調理って意外とそんなキツキツじゃないよ♪
それなのに美味しいのが学校給食！
集団調理って意外とそんなキツキツじゃないよ♪
それなのに美味しいのが学校給食！
700人分の調理で休憩挟みながら4時間ですから当然、家庭での調理ではもっと短時間で作ることが可能です！
ポイント４ 栄養士の献立
学校給食の献立は、
お母さんの仕事は料理だけではないですよね。
なので、その給食の専門家の栄養士のレシピを参考にすることで、
美味しい！
給食みたい！
と簡単に言わせる料理を家庭でも再現する事ができます！
学校の給食を家で再現してみたい！
と思ったお母さんは早速人気メニューランキングを見て作りたい料
▼▼▼
学校給食人気メニューランキング＆レシピ
人気給食ランキングをジャンル別に紹介しておりますので、
▼▼▼
- １：給食が子供にウケる理由（←今見ているページ）
- ２：メイン(ご飯・丼系)
- ３：メイン(おかず系)
- ４：メイン(パン・麺類)
- ５：サラダ系
- ６：スープ系
- ７：デザート系
