こんにちは。元学校給食調理員副責任者の雲藤テルオです。
学校給食の仕事には他の仕事には無い大きな特徴があります。
それは「夏休み」という長期休みがあることです。
普通、社会人になれば学生のような夏休みなんてありませんが、
僕も初めてこういう夏休みがあるという給食の仕事を知ったときに
この世に夏休みがある仕事なんて存在するとは思っていませんでし
僕が働いていた給食会社では、
ですがこの夏休みの「出勤日数」や「給料」は、会社毎に仕組みが異なります。
そんな学校給食の正社員の夏休みの仕組みについて詳しく解説します。
現役の給食の正社員でも自分の会社の夏休みの仕組みを詳しく理解
もくじ
学校給食の正社員の夏休みの仕組み
学校の「夏休み」というのは、会社によって決まるものではなく学校によって決まるものなので、
学校の夏休みの日数が40日ならば、A社でもB社でもC社でも、
では何が会社によって異なるのか？
学校の夏休みで給食会社によって異なるものというのは、
● 夏休み期間の出勤日数
● 夏休み期間の給料
この２点が会社によって異なる部分です。
多くの給食会社では夏休み期間は「出勤日数が選べる」という仕組みを導入している場合が多いです。
「夏休みは休みたい」という場合には、出勤日数を減らし減額された給料になります。
逆に「夏休みはいらないから働きたい」という場合には、
これが学校給食で働く正社員の基本的な夏休みの仕組みです。
● 会社に関わらず夏休み期間に必ず出勤する日
● 会社によって異なる出勤日数
● 会社によって異なる給料
夏休みの【出勤日数】の仕組み
学校の夏休みは通常40日程度あります。
日本の学校では「3学期制」が一般的で、
中には「2学期制 (前期・後期制)」の学校もあり、
東京都で言うと目黒区が2期制ですね。
他にも北海道だと夏休みが短く雪の降る冬休みが長いと聞きますね
どの場合であっても、
夏休みに給食の正社員が必ず出勤する日とは、
● 清掃
● 機器メンテナンスなどの立ち会い
● 研修・会議 & 講習会
主にこの３つの目的により学校、
・清掃
夏休みのなどの長期休み期間には、休みの始まりと終わりで給食室内の清掃を行います。
この清掃は夏休みだけではなく春休みや冬休みにも行われる仕事で
これは学校(給食室)へ出勤する仕事になります。
清掃日数は会社や学校によって違いがあり、短いところだと「
この清掃日数の違いには色々と理由があり、
１ 単純に会社の決まり
２ 会社の給料システムの違い
３ 単にキレイ好きの上司の判断
４ 学校側からの要請
など、主にこれらの要因により違ってきます。
１〜３までの理由で決まる清掃日数は主に、会社の夏休み期間の給料システムが大きく関わっている場合が多いです。
それはこの後に話す〈夏休みの給料の仕組み〉で解説します。
それと４の「学校側からの要請」というのは、
この場合は「清掃は1日にしてくださいね」なんてわざわざ公務員の栄養士が会社で決まった清掃日数より短くしてくれるはずがないので、大体日数が多くなるパターンが多いですね。
学校側からそう言われてしまえば会社の決まりとか関係なく聞き入
僕の会社の場合には「前半5日・後半5日」
実際には「前半3日・後半3日」
この僕の会社の清掃日数は他社と比べて多分短い方だと思いますが
・機器メンテナンスなどの立ち会い
夏休みの間に調理機器のメンテナンスのために業者が給食室にやっ
主に学校側からの要請により、それに立ち会わなければいけない場合があります。
これも学校(給食室)へ出勤する仕事になります。
この立ち会いの仕事は学校によります。「
「立ち会ってください」という学校の場合には、
しかしこれは社員全員出勤する必要はないので、
ちなみに僕は東京都内4校の小中学校で仕事をしましたが、
単に運が良かっただけかもしれません(笑)。
・研修・会議 & 講習会
夏休み期間中にはどの会社でも研修や会議のために全社員が集まる日が1日〜2日ほどあります。
これは学校ではなく、本社や他の会場への出勤になります。
この研修の日数は会社にもよりますが、
入社間もない社員だと新入社員研修などが追加である場合もあるでしょう。
僕の場合にも新入社員だった当時は夏休み期間中に週1で合計5日
なので他の会社でもこのくらいの新入社員研修はあるでしょう。
その他には、
これも学校ではなく他の会場への出勤になります。
主に文部科学省や教育委員会といったお偉い方々のお話を黙って聞
楽しすぎて居眠りをしちゃう人も多いですが、
会社によってはレポート提出を求められる場合もあるでしょう。
夏休みの【給料】の仕組み
学校給食の正社員の夏休みで一番気になるのが、その間の給料はどうなってるのか？ということですね。
これは満額貰えるところから0円のところまで、
学校給食の正社員の給料については（関連記事：
会社や雇用形態で違う夏休みの給料の仕組みは、
● 契約社員の場合
● 出勤日数で給料が変わる会社
● 出勤日数ノルマがある会社
● 有給休暇が自動消化される会社
夏休みの給料の仕組みは大体この４パターンなのでこれについて解
あくまでも代表的な４パターンの解説になります。
・契約社員の場合
雇用形態が「契約社員」の場合には、夏休み期間の給料が0円になる場合もあるようです。
「0円」というのは滅多に聞かないパターンですが、これは時給で働いている契約社員が夏休み期間中に1日も仕事をしなかったというレアパターンの場合です。
契約社員雇用をしている会社というのは、
そういう大きい会社では学校給食事業だけではなく、飲食業・
なので、学校給食の夏休みは「全部休む」という場合には給料が減額され、夏休みの間に「他の現場へ出勤する」場合には出勤日数に応じて給料が出ます。
というふうに、出勤日数を選ぶことができるという仕組みです。
・出勤日数で給料が変わる会社
契約社員ではなく正社員であっても、出勤日数によって給料が変わるという会社が、
この出勤日数で給料が変わるシステムを採用している会社は基本的
学校給食事業しか行っていない会社では働きたくても夏休み期間は
夏休みは「全て休む」という場合には減額した給料になり、「
つまり出勤日数が選べます。
この出勤日数によって給料が変わる会社の場合には、清掃日数が会社でキッチリ決められている場合が多いかと思います。
「夏休み中は毎日清掃します」
ある程度現場に清掃日数が任されている場合には、無駄に多くの清掃期間を取る傾向があります。
普段やり慣れていない他の現場の仕事をするよりも、
なので出勤日数稼ぎのための、と言っては失礼かもしれませんが、
・出勤日数ノルマがある会社
「出勤日数で給料が変わる会社」の場合に多いのが、
例えば満額ノルマが20日間だとしたら、清掃に5日、
とか、
有給休暇がたくさん残っていればそれと組み合わせてノルマを埋め
この出勤日数ノルマのある会社の場合にも、無駄に多くの清掃期間を取る傾向が強いかと思われます。
・有給休暇が自動消化される会社
夏休み期間に有給休暇が自動消化される会社もあります。
こういう会社とは、学校給食事業しか行っていない会社の場合が多いです。
いくら出勤したくてもどこの学校も夏休みは休みなので、
つまり他社では「働く」「働かない」
なので、出勤日数に関わらず有給休暇が自動消化され給料が決まる仕組みになっています。
実は僕が働いていた会社もこのパターンの会社でした。
ですが有給休暇が自動消化されるからと言って、全ての社員が満額の給料を貰えるわけでもありません。
● 新人：約半額
● サブチーフ(副責任者)：約8割
● チーフ(責任者)：満額
というように、社員のレベルに応じて夏休みに支払われる給料に差を出しています。
夏休みの間休んでもこういう給料が貰えるので、
本来は出勤日数によって給料は変化しなければおかしいんですが、“社員のレベルに応じて” というちょっと曖昧なシステムなので、
自動消化された有給休暇よりも少ない給料の人もいるかもしれませ
なのでこういう会社の場合には出世すれば出世するほど「得」にはなりますよね。
僕も計算が面倒なのでしてみたことがなく、
そして有給自動消化システムを採用している会社の場合には、
なのでこういう会社の場合、夏休みの清掃期間は現場判断でできるだけ短くする傾向にあります。
こういう会社は、というかこの僕の会社は、
ちなみにですが、この有給休暇自動消化システムは「
そういう「違法ではない」
まぁ、
学校給食の正社員の【春休み & 冬休み & ゴールデンウィーク】
では学校給食の仕事の夏休み以外の長期休み「春休み」「
・給料は通常通り貰える
夏休み以外の長期休みはどの会社でも通常通りの給料が貰えます。
夏休みと同じように春休みや冬休みの前後には清掃期間があるので
給料は通常通り出るので、
・式典への参加を求められる場合も
学校によっては、卒業式や入学式などへの式典参加を求められる場合もあります。
ですがこれはチーフ(責任者)
・新規立ち上げ現場は春休みは無い
会社が学校給食の業務委託を新規に獲得した場合には、
清掃や資材の搬入など、他にも様々な確認作業があり、
また、その新規契約の学校が完成したばかりの新校舎の場合には、
僕も副責任者として新学校の新規立ち上げの経験がありますが、
でも今思えばそれが楽しくもありました。
また、会社にもよりますが、
僕の会社の場合にはチーフだけでしたが(笑)。
会社の求人票には詳しい夏休みの給料については載っていません
学校給食の夏休みの給料の仕組みというのはこのように会社によっ
なので通常は、会社へ入ってみてから知る人がほとんどです。
もしくは面接時に根掘り葉掘り聞く、、という人は、まぁ、
今回は給食会社の４パターンの基本的な夏休みの給料の仕組みを紹
面接でこの辺のことを根掘り葉掘り聞くにはちょっと抵抗がありま
でもできることならば夏休みの給料の仕組みは入社する前に知っておきたいですよね？
そういう場合には「転職相談サイト」を使い求人を探すことで、
自分で会社に直接聞きにくいことでも職員の人に代わりに聞いても
こちらでは僕のおすすめする無料で使える転職相談サイトだけを紹介しているので、
働く前に知っておきたい学校給食の仕事の全て
学校給食の仕事に興味がある方に、
「よく知らない」
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