こんにちは。元学校給食調理員で栄養士の異常行動を目の当たりに
学校給食関連記事久しぶりの更新です。お待たせいたしました。
正直、もうあまりネタが無いので「こういうこと知りたい！」みた
僕が知っていることであれば何でも書きます。僕は学校給食の仕事
ということで、僕が実際に体験してきた学校給食栄養士の異常行動
今後学校給食のドラマを作成しようと考えている脚本家の方は参考
それでは、「学校給食栄養士異常行動選手権大会」開催します！
作品名【まつ毛抜けるな】
学校給食で僕はこういう指示を栄養士から受けました。
「まつ毛、抜けないで下さい」
あの、しょっぱなからちょっと意味が分からないと思うので、解説
以上。
僕の顔に抜けたまつ毛がくっついているのを栄養士が見て、それで言われたんですが、誰に言ってるんでしょう？
まつ毛に言って下さい。
学校給食という仕事を知らない方でもニュースとか見て大体想像で
報告したいならばすればいいんですが、まつ毛って、どうやって抜
いや、ホントに。どうやれば抜けないのか教えて欲しいです。
僕はまだこの頃は社畜だったので真顔で「はい！」と言いましま。
作品名【ネジは給食の敵】
人間が開発した便利な部品「ネジ」
建物内には様々な場所に「ネジ」が使われていますが、ある時学校
「給食室内の窓枠のネジ穴を全てテープで塞いで下さい」
えー、ちょっと意味わからないと思いますので説明すると、給食室
以上。
窓枠には沢山ネジが使われていますが、ネジが外れて何かの料理に
これ、学校給食で真面目に働いている方であれば「あ〜なるほど！
ですが僕は見た目は真面目に見えますが、「は？お前の頭の無駄に
そもそも、ネジは窓枠に限らずそこら中に存在しているので、たま
それにね、そこまで気にするのであれば、それは、業者に言ってほ
ネジで固定しているのにもかかわらずネジ穴を露出させない夢のよ
あ、ネジ穴に単純に何かを詰め込んで塞ぐのはナシです。詰め込ん
「ネジ穴を塞いでる詰め込みをテープで塞げ！」という指示がなさ
作品名【黒いにょろにょろを無かったことに】
海老って、当然背わたがあります。
パックに小さいムキ海老がいっぱい入ってるやつよくスーパーで見かけ
そこで、僕が実際に学校給食栄養士から受けた指示がこうです。
「海老の背わたを全部取ってください」
僕は表情を偽ることが得意なんでいつも通りニコニコしていたんで
何でこの栄養士がこんな指示を出したかと言うと、
- 背わたが外へ飛び出すと、子供が気持ち悪がって給食を食べない
- 背わたが外へ飛び出すと、髪の毛などの異物混入と勘違いされる
これが理由と思われます。
背わたは食べられると子供に教えればいいし、あの黒いにょろにょろは髪の毛ではないと言
これは結局、当時の上司の調理員がやんわりゴネてやらずに済みま
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作品名【ヘルプ来ますよね】
栄養士はまだまだ公務員の方が多いので、公務員は民間企業の人件
手間のかかる献立をバンバン立ててきます。そしてこんなことを平
「今度の火曜日のメニュー大変ですね。勿論、ヘルプ来ますよね？(^_
そりゃ来るよ。呼ばなきゃ作れないもん。
栄養士も含めて、給食を作る人間が全て民間企業の人間であれば、
栄養士は絶対ですから、栄養士の立てた献立は何が何でも栄養士の
飲食店のように「人が足りてないから今日は途中で閉店します」み
なので、規定の人数ではとても間に合いそうにない献立の日は無理
そしてその度にこんなことを繰り返していると栄養士は「大変な日
僕はニコニコしながら頭の中で栄養士をひっぱたいていました。
作品名【公務員の鏡】
これは異常行動とまでは言えないかもしれませんが、公務員は民間
学校の給食室には、八百屋さんや肉屋さん、豆腐屋さん等が出入り
それを僕達調理員が「あ、わざわざありがとうございます。今年も
「あ、受け取れないので明日返してください」
お前が返せよ。
公務員から言わせればこの行動は公務員の鏡なんでしょうが、僕か
しかも、その❝気持ち❞を突き返すのはいつも我々調理員です。
返すならお前が返せよと思います。
作品名【噛み切れなければそれは、異物である】
ある日の給食終わりに栄養士が食べかけのコーンを持ってきて私達
「コーンが噛み切れないんです。異物混入です。」
あー···、そうですか···。
僕は正直、全身に悪寒が走りました。
コーンが噛み切れないって、だから、なに？
恐怖体験です。
この時は缶詰のコーンを使用していました。コーンの中には硬い部
子供が給食で「コーンが噛み切れない」と吐き出したそうです。そ
これをその栄養士は教育委員会に報告していました。
教育委員会にまで報告が上がってしまったんで、一応事故報告書を
僕の上司の調理責任者も頭を抱えながら報告書を作成していました
僕も一応社員なので帰るわけにもいかず、一応真面目な顔で目の焦
この事件(？)があってからは缶詰のコーンも一粒一粒目視確認と
目視確認で硬い部分を発見することなど不可能に近い作業なので、
後日、バイト先で爆笑でした。
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作品名【骨の存在を闇に葬る】
現在の小学校に通う児童の皆さんに衝撃的な事実をお伝えしなけれ
実は、魚には骨があります。
驚かれたでしょうか？そうでしょうね。学校給食に出てくる魚には
万が一魚から骨の一本でも発見されようもんなら、それは「異物混
「なんでやねん！」とツッコんだ小学生の君。君はいたって正常に
魚に骨が入っていた場合、魚屋さんが学校へ呼ばれて栄養士からの
勿論骨無しの魚を発注してるのに骨が残っていたら問題だとは思い
栄養士は魚の骨の存在を闇に葬ろうとしています。残念なことです
作品名【イワシは何のために生まれてきたのか】
経験の少ない若い栄養士に多いんですが、料理本をそのまま給食献
食材や調味料も単純に料理本に人数を掛けただけといった献立を平
何の料理だったか忘れましたが、ある時、アンチョビ缶が大量に給
小学校の給食にアンチョビを使うことなど初めてだったので驚きま
そうして調理は始まったんですが、さすがに「ちょっとこれは··
「子供の口には···合いません···よね？」
当たり前じゃボケ！
その、確か十何缶あったと思いますが、全部捨てました。
学校給食では残った食材を持ち帰るのは厳禁です。全て捨てなけれ
なので、社畜の僕がゴミ箱に捨てました。
作品名【調味料が信じられない】
栄養士からこういう指示がありました。
「調味料が信じられないので今日から調味料を全てザルでこして下さい」
えー、ちょっと、指示の意味がわからない方に詳しく説明すると、
以上。
このエピソードだけは、実は、僕が体験した話ではなく聞いた話で
僕の会社で請け負っている都内のある学校の話です。社内でもこの
研修などでその学校の社員達は他の社員から「調味料こしてるらし
なぜこんなことをするのかというと、「調味料の中にも異物が入っ
いや、わかるんですが、じゃ、給食なんかもうやめちまえば？って
そこまでするならば、だって異物って目に見えるものだけではない
自己満ですね。
調理員をイジメて楽しんでいるとしか思えません。
テルオ的まとめ
今回のエントリー9作品。いかがでしたでしょうか。
ちょっと尻すぼみ感があったんで、噂で聞いたエピソードも最後に
優勝作品は読んだ方がそれぞれ決めてください。
僕も忘れているだけでもっと沢山エピソードあったと思うんですが
▼「学校給食の仕事が辛い！」激務の理由シリーズ
- ＞＞【人間関係編】
- ＞＞【力仕事・熱中症編】
- ＞＞【衛生・アレルギー等ルール編】
- ＞＞【そもそも、子供と給食が嫌い編】
〜あとがき〜調理員の雇い主は栄養士ではありません
僕がお世話になった、栄養士に嫌われて異動になったある上司が、
「栄養士はある意味、社長より偉い」
学校給食の現場でよく言われているのは、「栄養士には絶対逆らう
確かに栄養士には逆らえません。
意見はしますが、それも栄養士のプライドを傷付けない範囲でです
学校給食調理員の多くの社員が勘違いしていると思うんですが、私
学校栄養士もこの点、勘違いしている人が多くいる印象を僕は持っています。
勿論教育委員会から任されている栄養士に従うのは当たり前の話で
教育委員会は意外と、そこまでアホではありません。
コーンの事件も、教育委員会からは「それくらいしょうがないよ」
調理師、学校給食の仕事、またはその他の転職を考えている方へ
学校給食で働きたいと考えている方はワークポート等の無料で手厚いサポートをしてくれる転職サイトもありますが、
に正社員パート共に比較的多くの学校給食求人があります。
学校給食の仕事に興味のある方は一度覗いてみてください。
そして、学校給食の仕事は土日祝日が休みで夏休みまであります。
なので、
僕も副業としてバイトをしていたパターンの人でした。
どちらの資格もまだ持っていないという方は、
学校給食の仕事は意外と特殊な仕事内容なので最初は不安もあるで
僕は一応副責任者という立場で仕事をしていたので、
僕の記事ではまだ不安が解決できない方は「学校給食なんでも相談」
一応「学校給食」と限定はしていますが、
例えば、
などなど、お気軽にご利用ください。
そして、僕もそうだったんですが、
」というものを行っています。
」というものを行っています。最初から最後まで、
「若者」となっていますが、
そして最後に、学校給食の仕事の良い部分は勿論、
そんな方はワークポート等の無料転職サポートサイトで学校給食以外の自分に合った仕事を
