こんにちは。
学校給食の仕事内容についての（関連記事：
1日の労働時間は午前7時〜午後4時まで。
週40時間という労働基準法ピッタリの労働時間ということで、
ですが、現場(学校や会社)によっては細かく言えば毎日多少の残業がある場合があります。
それと、学校給食の会社にも勿論「研修」や「会議」
つまり、時間外労働です。
これら学校給食で働く正社員の時間外労働が発生する全てのパターンと手当について詳しく解説していきます。
もくじ
学校給食の仕事の労働時間は「適正」か「不適正」か
学校給食の仕事の正社員の労働時間は適正か不適正か。
結論を先に言うとこうなります。
● 学校での毎日の労働時間は基本「適正」
● 現場によっては若干「不適正」
● 時間外労働手当に関しては「超不適正」
● だけどこれらに不満を持っている給食社員はほぼいない。
学校給食の仕事の労働時間は7時〜
学校給食の仕事の現場の9割以上はこの労働時間が守られているで
ですがいくつかの事情により、6時半に早出をしたり休憩時間が短くなってしまったり16時に仕事が終わらなかったりと、若干「不適正」
そしてそういった8時間を超えた分の時間外労働の手当は基本的に出ないので、この点は「超不適正」です。
では具体的に、学校給食の仕事での時間外労働はどんな場合に発生するのかと、
学校給食正社員の残業などの【時間外労働】の全て
・早出
学校給食の仕事の開始時間はどの学校でも7時からが基本です。
ですがいくつかの事情により、
その事情とは、
● その日の献立が大変。
● 新規立ち上げの現場。
●「新人は先輩よりも早く出勤しなきゃいけない」という、
主にこの3点です。
献立的に7時からじゃ間に合わない複雑なメニューなど、
そして新規に委託を受けた学校の場合には、単純にみんな現場にまだ慣れていないので仕事に時間がかかります。
パートも基本的にみんな新人だし、
それと、学校給食にもまだ古い体質を引きずっている現場も多く、
このパターンの現場の場合は、基本的に毎日早出ですね。
そういう古い体質は給食の仕事に限らず他の仕事でもありますが、
・休憩時間
学校給食の正社員のお昼休憩は1時間が基本です。
ですがいくつかの事情により1時間の休憩時間が取れない場合があります。
その事情とは、
● その日の献立が大変。
● 新規立ち上げの現場。
● 調理ミスや何らかの事故が発生。
主にこの3点です。
「その日の献立が大変」と「新規立ち上げの現場」
それと、給食の調理ミスにより予定が狂ってしまい休憩時間を削らざるを得ない場合もあり
給食に異物混入などがあれば、
あと僕の経験によるところでついでにもう一つ例を挙げると、上司が休憩時間確保のための現場の仕事の効率化に関心が無いという場合もあります。
というか、ありました(笑)。
僕はその上司の現場で約1年間ほぼ毎日休憩時間は平均30分とい
これはべつに給食の仕事に限らず、
・残業
学校給食の仕事は16時には仕事が終わるのが基本です。
ですがいくつかの事情により16時には仕事が終わらない場合があります。
その事情とは、
● その日の献立が大変だった。
● 新規立ち上げの現場。
● 調理ミスや何らかの事故があった。
● 栄養士が若手で打ち合わせが長引く。
● 学校の行事に参加を求められる。
主にこの5点です。
「献立が大変だった」「新規立ち上げの現場」「
中でも調理ミスや異物混入の場合には、学校栄養士から改善策を考えるように指示があったり始末書を書かなければいけなくなる場合もあるので、
また、
そこまでのことは稀ですが。
そして学校給食の仕事では翌日の打ち合わせを学校栄養士と共に毎
給食の打ち合わせとは基本的に、
ですがその栄養士が経験の浅い若手の場合だと、
またこれも稀ですが、仕事終わりに学校の何らかの行事への参加を求められる場合もあります。
行事と言っても、体育館に子供の作品が展示してある「
これはべつに断ってもいいんですが、まぁ、
・研修や会議
学校給食の会社にも他の仕事同様「研修」や「会議」があります。
研修は主に新入社員に対して行われるものですが、会社によってはその他の社員も年に何度か参加しなくてはいけない場合もあるでしょう。
会議は主に現場の責任者に対してのものです。会社によっては月1である場合もあります。その他の社員も年に何度かは会社の会議に参加しなくてはいけない場合もあるでしょう。
学校給食では基本的に平日は全て休み無くどの学校でも16時まで
飲食店などで働く社員の研修や会議というものは大体、
例えば9時〜18時までの勤務であれば、13時〜
飲食店などではこういうのが一般的です。
ですが学校給食の仕事の場合、
それと学校給食の、とくに責任者は「不在」
責任者は仕事中は学校にいなければいけません。
なので学校給食で働く正社員は研修や会議は仕事が終わった後か、学校が休みの土曜日曜に行うのが基本です。
つまり、時間外労働です。
そして、早出や休憩時間なども含め、
学校給食の正社員に時間外労働手当は基本出ません
会社や学校都合の早出。
会社や学校都合の休憩時間の短縮。
会社や学校都合の残業。
会社都合の研修や会議などの休日出勤。
基本的に学校給食で働く正社員には、これらの時間外労働に対する手当は出ません。
手当が出る会社ももしかしたらあるかもしれませんが、
学校給食の仕事は通常であれば週40時間の労働なので、
でも、週40時間を超える時間外労働をしたからといって、
労働基準法第36条では、
労働者は法定労働時間（1日8時間週40時間）
と、簡単に言えばこう定められています。
要するに、
仮に、全ての給食会社がこの協定を締結しているとすれば、
ただし、
つまり、無給の時間外労働は違反です。
ですが、
時間外労働に不満を言う給食社員がいない理由
安月給という給料自体に不満を持っている給食の社員は大勢います
というか、会社や学校都合の早出や残業、
でもたとえ認識している人でも、
その理由は、
● 給食会社の給料の仕組みが複雑(
● 毎日16時には仕事が終わる調理の仕事なんて他にないのでべつに
● 多少残業があっても夏休みはほぼ丸々1ヵ月休んでも給料が貰えてるのでとくに不満はない。むしろ有り難い。
● そんな細かいこと会社に言うのも面倒なので、そんな暇あるなら趣味とか副業とかに時間使いたい。
とまぁ、大体こんなところです。
学校給食で働く社員というのは、お金よりも「時間」を優先させたいためにこの仕事を選んでいる人が多いんです。
飲食店などでは社員の残業は当たり前なので、最近の飲食店では「
40時間の残業をすればそのまま給料を受け取り、
なので飲食店で働く社員の方が学校給食の社員よりも給料は多くな
学校給食の仕事で残業が一番多いという現場でも、飲食店の仕事に比べれば遥かに少ない残業です。
終電になることなんて絶対に無く、
そして学校給食の多少の残業に不満を持たない社員が多い一番の理
学校給食の時間外労働の「時間」や「手当」
つまり、夏休みの給料が減ります。
それが嫌なので多少の残業について不満に思っている社員が少ない
個人的にはもう少しそのへんは給食会社も厳密にした方がいいと思
個人的な話ですが、僕は結構メモ魔なので、
何時に出勤し、休憩時間が何分で、何時に仕事が終わったか。
また何故その時間になったのかの理由や、
多分そんな細かいことをいちいち計算してノートにメモを残すとい
とくにそれで何か文句を言ってやろうとか考えていたわけではあり
学校給食で働くパートも研修などある場合がありますが、パートには働いた分だけのお金は全て支払われるのが普通なので、パートの方は安心して大丈夫です。
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「よく知らない」
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