こんにちは。元学校給食調理員のテルオ(@undoteruo)です。
東京都立川市の犠牲者が1000人を超えた集団食中毒事件の原因
いったいいつまで食中毒の連鎖が続くんでしょうか・・・。
東京都小平市集団食中毒事件の概要
小平市教育委員会は２３日、市立小平第一小学校（同市小川町）で、児童４８人に嘔吐（おうと）や下痢、 腹痛の症状があると発表した。市教委は「 給食による集団食中毒が否定しきれない」としており、 都多摩小平保健所が、給食サンプルの細菌などを検査し、 原因を調べている。 引用:毎日新聞
小平市の教育委員会によると、
症状は22日夜からみられたため、22日に提供された給食 「やきそば」「たらこポテト」「やさいスープ」
その他、
この日は欠席者を除いた児童429人が給食を食べたという。
入院や、重症の児童はいないく、
2017年1月25日に発生した和歌山県御坊市の集団食中毒事件、2017年2月18日に東京都立川市で発生した集団食中毒事件、2017年2月23日に東京都小平市で発生した集団食中毒事件。この3件全ての食中毒の原因は「同じ業者が製造している刻み海苔」であることが判明し、その業者の製造過程でノロウイルスが混入したことが原因であると判明しました。
スポンサーリンク
自校調理方式の学校給食
今回の小平市の集団食中毒事件は、
それは、給食センター方式ではなく、
自校調理方式というのは、
なので給食センター方式のように、
学校給食には給食センター方式と自校調理方式の2種類の給食があ
スポンサーリンク
小平市集団食中毒事件で気になる点
今回の小平市の集団食中毒事件で一つ気になる点があります。
食中毒のような症状で45人が欠席し、
勿論、今この時間も感染者は増え続けているとは思いますが、
しかし逆に考えれば、これは原因食品や、その原因菌、
何故かと言えば、例えばスープ系が原因メニューだとすると、
よって、スープからの感染は考えにくいかと。
感染者が少ないところを見ると、
また、感染者48人という人数なので、
とにかく、
小平市集団食中毒事件まとめ
2017年1月25日に発生した和歌山県御坊市の集団食中毒事件、2017年2月18日に東京都立川市で発生した集団食中毒事件、2017年2月23日に東京都小平市で発生した集団食中毒事件。この3件全ての食中毒の原因は「同じ業者が製造している刻み海苔」であることが判明し、その業者の製造過程でノロウイルスが混入したことが原因であると判明しました。
今年に入って大きい集団食中毒事件はこれで3例目となります。
特に立川市の事件なんて、
それでも集団食中毒が起きてしまいました。
僕も学校給食調理員としての経験があるので知っていますが、
そこで「気を付けよう！」
それでも、
