日本人のバイトは真面目だが、バイトを真面目に頑張りすぎると自分の「やりたいこと」を見つける暇がない。バイトは適当にこなすのが冷和時代の正解である。

飲食チェーンの末端で18年勤務した僕が「何故バイトはマニュアルを守らないのか」について教えます。これからの飲食店経営はどちらかに振り切らないと必ず破綻します。

バイトの地位向上は飲食店に当てはめると人手不足の原因になる！AI化でこれからの飲食業はどう変わるのか分析しました。