学校給食 ノロウイルスなど食品の食中毒予防には「加熱処理」が安全確実! 2018.05.10 雲藤 テルオ (Teruo Undo) 食品のノロウイルスなどなの食中毒予防には「加熱」による温度管理が最も安全確実です!具体的な「温度」「時間」「測り方」などのポイントを解説します。