CATEGORY 学校給食・調理師

norovirus-4-1学校給食・調理師

和歌山集団食中毒事件で「磯和え」が原因メニューと特定!ノロ感染経路はトイレ後の手洗い不足か!?

和歌山県御坊市の集団食中毒事件で「磯和え」が原因食材と特定されました。最も感染の危険性が高いトイレの使い方に関して、東京都世田谷区の学校給食におけるトイレ使用基準を紹介します。家庭でも参考になる情報です!

norovirus-3-1学校給食・調理師

(原因磯和えと特定)和歌山の食中毒事件の原因メニュー特定に元学校給食調理員が挑戦!給食センターとノロウイルスの特徴から探る。

和歌山県御坊市で発生したノロウイルス集団食中毒事件。原因食材の特定がまだなようなので(磯和えと判明)、元学校給食調理員が原因特定に挑戦します!家庭での安全な食事作りの参考にしてみてください。

norovirus-1ニュース・事件事故から学ぶ

和歌山の学校で集団食中毒発生!(原因磯和えと特定)残念ですがお母さん、ノロウイルスは防ぎようがありません。(立川でも食中毒発生!)

和歌山でのノロウイルス集団感染を引き起こしたシダックスが営業停止処分となりましたが、実は集団感染は防ぎようがないのです!元学校給食調理員が詳しく解説します。